Roggenmehl - Type 997

Roggenmehl - Type 997

Roggenmehl Type 997 ist eine hochwertige Mehlsorte, die aus dem inneren Teil des Roggenkorns gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine vielseitige Verwendungsmöglichkeit und seinen charakteristischen Geschmack aus.

Roggenmehl Type 997 ist bekannt für seinen höheren Mineralstoffgehalt im Vergleich zu anderen Mehlsorten. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Dieses Mehl eignet sich daher ideal für die Zubereitung von gesunden und nahrhaften Backwaren.

Mit seinem kräftigen Aroma verleiht Roggenmehl Type 997 Ihren Backkreationen einen einzigartigen Geschmack. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von Roggenbrot, Brötchen, Kuchen und anderen Backwaren. Die feine Textur des Mehls sorgt für eine gute Bindung und eine angenehme Konsistenz Ihrer Teige.

Die Verwendung von Roggenmehl Type 997 kann auch dazu beitragen, dass Ihre Backwaren länger frisch bleiben. Es hat eine natürliche Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, was zu einer längeren Haltbarkeit führen kann. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie Ihre selbstgebackenen Köstlichkeiten länger genießen möchten.

Bitte beachten Sie, dass Roggenmehl Type 997 aufgrund seines höheren Klebergehalts eine etwas geringere Backfähigkeit als Weizenmehl aufweisen kann. Es wird daher oft in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet, um die besten Backergebnisse zu erzielen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Mischverhältnissen, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur zu erreichen.

Roggenmehl Type 997 ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die den charakteristischen Geschmack von Roggen lieben und gesunde Backwaren genießen möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren, die Ihnen dieses hochwertige Mehl bietet.

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