Mühle Umbreit

Seit 1897 vermahlen wir in unserem Familienbetrieb bestes Getreide von Landwirten aus Thüringen schonend zu Mehl.
Bei uns heißt es in besonderem Maße:
Die Qualität, Regionalität und das Müllerhandwerk erhalten und schätzen.

Schon gewusst?
Der Begriff „die Mehltype“ entstammt der Fachsprache der Müller und Bäcker und ist ein Maß für den Mineralstoffgehalt des Mehles.
Niedrige Mehltypen wie 405 sind – mit geringem Mineralstoffgehalt – sehr hell,
hohe Typen sehr dunkel und reich an Mineralstoffen.