Ramen Würzsauce
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Bio Black Garlic - Shoyu Tare - Würzsauce
Wochenlang fermentiert der Knoblauch für unsere Black Garlic Shoyu Tare, bis er endlich die typische schwarze Farbe annimmt und eine herrlich aromatische Fusion mit Sojasauce, karamellisierten Ingwer und Chili annimmt. Dann wird schonend und lange gerührt, bis alle Aromen und Geschmäcker ins Sesamöl übergegangen sind und anschließend auf maximal 50 Grad erwärmt. Die Black Garlic Shoyu Tare peppt nicht nur auf, sondern bestimmt eigentlich erst den Charakter eurer Ramen-Brühe. Kleiner Bonustipp von Jörg: Für Ramen weichgekochte Eier einfach über Nacht in der Tare einlegen - ein Genuss!
- Bei maximal 50 Grad gekocht
- In Handarbeit hergestellt und abgefüllt
Ab Lieferung mindestens 6 Monate haltbar. Lagerung trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Zutaten:
Sonnenblumenöl*, Shoyu* Sojasauce (SOJAbohnen*, WEIZEN* Wasser, Salz), SESAMöl*, Rübenzucker*, 1% schwarzer Knoblauch, Chili*, Shiitake*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie (kJ) | 1695 kJ
Energie (kcal) | 411 kcal
Fett | 42,6 g
davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g
Kohlenhydrate | 2,5 g
davon Zucker | 2,5 g
Eiweiß | 4,5 g
Salz | 6,25 g
Allergene:
Kann Spuren von Sellerie, Senf, Fisch und Erdnuss enthalten.
| Brennwert kj | 411 kj | Brennwert kcal | 1695 kcal |
| Fett | 42,6 g | davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | davon Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 4,5 g | Salz | 6,25 g |
| Erdnüsse | Ja | Sellerie | Ja |
| Fisch | Ja | Senf | Ja |