J.Kinski

Seit 2018 köcheln Jörg „Kinski“ Daunke und sein Team Bio-Knochen- und Gemüsebrühen in Premium Qualität. In ihrer Manufaktur im beschaulichen Städtchen Magdala (Thüringen) haben inzwischen auch Saucen, Trockengewürzmischungen und asiatische Toppings Einzug gehalten. Von der Rezeptur über das fröhliche Etikettendesign bis hin zur eigentlichen Produktion und dem Versand wird alles in Eigenregie organisiert. 

Wenn sie Tiere verarbeiten, weiß die J.Kinski Crew, wo sie herkommen: Der Partnerbetrieb BESH beliefert sie beispielsweise mit seinem Hohenloher Weiderind und dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein in bester Bio Qualität. Langes Leben, gute Aufzucht, Zweitnutzung und kleine Zulieferbetriebe sind im Detail nur einige der Maßstäbe, die J.Kinski anlegt, wenn es um die Zutaten für ihre Produkte geht.

Die Manufaktur und ihre Philosophie beinhalten aber auch Konzepte von sozialem Engagement und besonders nachhaltiger, ökologischer Produktionsweise. Im Herbst 2022 wurden sie dafür in Brüssel mit dem Organic Award der EU Kommission als bester Hersteller im Bereich mittelständischer Bio-Unternehmen ausgezeichnet. Das Land Thüringen überreichte ihnen, ebenfalls 2022, den 1. Platz beim „Bio Preis Thüringen“ für das beste Konzept.