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Roggenmehl - Type 1150 - 2,5kg
Roggenmehl Type 1150 ist eine spezifische Sorte von Roggenmehl, die durch den Mahlprozess entsteht. Es handelt sich um ein dunkleres Mehl, das aus Roggenkörnern hergestellt wird. Im Vergleich zu helleren Roggenmehlsorten enthält Roggenmehl Type 1150 mehr Randschichten des Korns, was zu einem höheren Ballaststoffgehalt führt. Dadurch hat es eine leicht grobkörnige Textur und einen kräftigen, leicht herben Geschmack. Roggenmehl Type 1150 eignet sich besonders gut für die Herstellung von Roggenbrot, da es dem Brot eine dunkle Farbe und einen charakteristischen Geschmack verleiht. Es ist auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Es ist wichtig zu beachten, dass Roggenmehl glutenhaltig ist und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet ist.
Inhalt: 2,5kg
Zutaten: Roggen
| Brennwert kj | 1306 kj | Brennwert kcal | 309 kcal |
| Fett | 1,3 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 61,9 g | davon Zucker | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 8 g | Eiweiß | 8,3 g |
| Natrium | <0,1 g |
| Brennwert kj | 1306 kj | Brennwert kcal | 309 kcal |
| Fett | 1,3 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 61,9 g | davon Zucker | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 8 g | Eiweiß | 8,3 g |
| Natrium | <0,1 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |