Mühle Ingersleben GmbH
Weizenmehl - Type 405 - 1kg - Spezialmehl für Pizza (Typ 00)
Mehl aus der Region
Weizenmehl - Type 405 - 1kg - Spezialmehl für Pizza (Typ 00)
Pizzamehl Typ 00 ist eine spezielle Sorte von Mehl, die speziell für die Herstellung von Pizza entwickelt wurde. Es stammt aus Italien und hat eine feine Körnung sowie eine helle Farbe. Pizzamehl Typ 00 wird aus Weizenkörnern hergestellt und hat einen niedrigen Proteingehalt, was zu einer zarten und knusprigen Textur des Pizzateigs führt. Es ist auch bekannt für seine gute Elastizität, was es leicht macht, den Teig auszurollen und zu formen.
Pizzamehl Typ 00 hat eine hohe Stärkegehalt, was zu einer besseren Fermentation und Gärung des Teigs führt. Dadurch entsteht eine luftige und leicht verdauliche Kruste. Es ist wichtig zu beachten, dass Pizzamehl Typ 00 weniger Ballaststoffe enthält als Vollkornmehl, aber es ist reich an Kohlenhydraten und enthält auch Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Es ist zu beachten, dass Pizzamehl Typ 00 glutenhaltig ist und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet ist. Es wird jedoch von vielen Pizzabäckern aufgrund seiner speziellen Eigenschaften und des authentischen Geschmacks für die Herstellung von traditioneller italienischer Pizza empfohlen.
Inhalt: 1kg
Zutaten: Weizen
| Brennwert kj | 1409 kj | Brennwert kcal | 337 kcal |
| Fett | 1 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 70,9 g | davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 4 g | Eiweiß | 9,8 g |
| Natrium | 2 g |
| Brennwert kj | 1409 kj | Brennwert kcal | 337 kcal |
| Fett | 1 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 70,9 g | davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 4 g | Eiweiß | 9,8 g |
| Natrium | 2 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |