Senfmühle Kleinhettstedt
Das großzügigen Mühlengehöft zwischen Weimar und Ilmenau befindet sich seit 1732 im Besitz der Familie Morgenroth, welche dieses bereits in 9. Generation bewirtschaftet.
Das unter Denkmalschutz stehende Gehöft mit seiner wechselvollen Geschichte beherbergt seit 1999 eine Senfmüllerei. Hier wird die in Thüringen angebaute Senfsaat über einen Senfsteinmahlgang zum Endprodukt verarbeitet. Den schmackhaften Senf kann man dann im Mühlenladen oder direkt hier im Thüringer Wald Shop erwerben.
Auf dem Gelände des Gehöfts sind auch Führung durch die Mühle sowie die Besichtigung der im Objekt vorhandenen Dampfmaschine, des Wasserrads und des historischen Sägegatters möglich. Zudem beherbergt der Hof die „Senfmühlentenne“, ein Café mit Geschenkideen, das Gasthaus „Zum Mühlenwirt“ im alten Kuhstall und Ferienwohnungen im ehemaligen Roggenmühlenbereich.
