Seestadtimkerei

Bereits seit zehn Jahren ist die Seestadtimkerei mit ihren speziellen Buckfast Bienen und Königinnen in Thüringen präsent. Dahinter stehen Daniel Köster und Mattes Lieske, die Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben.

Sie sammeln den Honig direkt am Stand, vor allem aber durch gezieltes Anwandern von speziellen Gebieten zur Gewinnung von Sortenhonigen wie Raps, Robinie, Himbeere, Wald oder Linde. Der Honig wird anschließend fachkundig und schonend weiterverarbeitet und genügt höchsten Qualitätsansprüchen.

So entstehen Premium-Produkt höchster Güte wie Honig oder Blütenpollen. Die Pollen werden unterhalb des Bienenvolks gesammelt und besonders bienenschonend von hinten aus der Pollenfalle geerntet. Danach gelangt der Pollen für mindestens eine Woche in die Tiefkühlung und wird anschließend getrocknet und maschinell sowie per Hand gereinigt.