Preiselbeeren in Rotwein 5% vol. 110g

Geschichte über das Produkt:

Preiselbeere - mit rotem Weine eine Tunke zu machen...

Aus dem Universalkochbuch des 18. Jh...

“Darzu sammlet man die Beeren in großer Menge. Sie werden gestoßen, der Saft durch ein Tuch gedrückt und zu einer gehörigen Dicke gesotten, je mehr, um so besser hält er, ein ganz Jahr und länger. Man nimmt zum Gebrauch etliche Löffel voll Saft, güßt Wein darzu, dass er etwas dünne wird, thut Zucker und Zimmet hinein, und bereitet also eine gar köstliche Tunke zu allerley Gebratenem daraus. “

Empfehlung:Preiselbeeren in Rotwein auf Brot, zum Verfeinern von Desserts, zu Joghurt, Käse, Wildgerichten.

Nach dem Öffnen zum baldigen Verbrauch bestimmt, im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Preiselbeeren, Zucker, Rotwein,

Hergestellt aus 50 g Kirschen/100 g

Gesamtzuckergehalt 30 g/ 100 g

Alkoholgehalt: 5%

Geliermittel: Pektin

Säuerungsmittel: Zitronensäure

Sachbezeichnung: Fruchtaufstrich

Menge: 110 g