Wilderlebnis "XL2"

Schloss Eichicht

Wilderlebnis "XL2"

Artikel-Nr.: EI-FLE-WEXL2

Wilderlebnis XL | 1 Rehsalami - 1 Hirschschinken - 3 Wildknacker - 1 Rehschinken - 1 Hirschschinken - 1 Wildschweinleberwurst - 1 Wildfleischwurst - 1 Schloß Senf - 1 Preiselbeeren in Rotwein

70,00 € *
Inhalt: 1 Set

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 4 Werktage

Produktinformationen "Wilderlebnis "XL2""

Wilderlebnis XL

Mit dieser Variante verschenken Sie

  • 2 Rehsalami je ca. 300 g
  • 1 Hirschsalami je ca. 300 g
  • 4 Wildknacker ca. 130 g
  • 1 Hirschschinken ca. 250 g
  • 1 Wildschweinschinken ca. 250 g

Verschenken Sie puren Genuss im XL Format! Feinste Wurstwaren im edlen Geschenkkarton verpackt. Wählen Sie Ihre Geschenkpaketgröße und das Design aus! 
Aktuell bieten wir den hochwertigen Geschenkkarton im Waldtiermotiv an.
Die Ware wird auf Holzwolle gebettet und anschließend mit Seidenpapier umhüllt.

Die einzelne Ware ist vakuumverpackt und sollte nach Erhalt von dieser Verpackung befreit werden und je nach Reifewunsch kürzer oder länger kühl und trocken aufbewahrt werden.

  • Wildfleisch ausschließlich aus heimischer Jagd
  • hochwertig und natürlich — ohne synthetische Zusätze
  • zerlegt, veredelt und verpackt von wenigen erfahrenen Personen

Rehsalami

Die Rehsalami wird aus magerem Rehfleisch hergestellt. Sie wird nach bewährtem Rezept gewürzt und über Buchenrauch sanft geräuchert. Da das Rehfleisch kaum Fettanteil enthält, wird eine geringe Menge reinen Rohspecks hinzugefügt. Der Rehfleischanteil beträgt dennoch 97,2 %!

Die Wurst wird im Kunstdarm zubereitet.

Hinweis: Die Salami wiegt frisch gestopft ca. 380g. Nach dem Räuchervorgang noch ca. 330g. Ab diesem Zeitpunkt reift die Wurst weiter und wiegt bei Abverkauf noch ca. 300g. Wollen Sie die Salami weiter reifen lassen wird sie weiter an Gewicht verlieren durch den stetigen Wasserverlust. Dadurch wird ihre Struktur aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!

Zutaten: 97,2% Rehwildfleisch, Nitritpökelsalz (= Konservierungsstoff E250, Kochsalz), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Senf

Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Salami schälen und aufschneiden, Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse

Lagerung: Trocken bei +7°C

Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate < 0,1 g – davon Zucker < 0,1 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g

Hirschschinken

Der Klassiker! Unser Hirschschinken wird Sie begeistern. Wochenlange Veredelung durch Pökeln, Räuchern und Reifen haben aus bestem Fleisch der Rotwildkeule eine echte Delikatesse entstehen lassen. Genießen Sie den Schinken hauchdünn geschnitten zum Brot oder auch pur. Der Schinken ist bei Versand noch nicht ausgereift. Je nach Geschmack können Sie ihn sofort verzehren oder an einem kühlen, sauberen Ort noch weiter reifen lassen.

Wichtiger Hinweis: Nach dem Erhalt belassen Sie den Schinken bitte nicht im Vakuumbeutel sondern entfernen dies. Der Schinken wird im Netz geliefert, welches vor dem Verzehr zu entfernen ist.

Nährwerte je 100g: Energie 883 kj / 209 kcal | Fett 3,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g | Kohlenhydrate 0,5 g – davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 43,4 g | Salz 5,8 g 

Wildknacker

Unsere köstlichen Wildknacker werden aus magerem Reh- und Rotwildfleisch hergestellt. Dieses wird gewolft, nach bewährtem Rezept gewürzt und anschließend sanft geräuchert. Die Wurst wird im Schweinedarm zubereitet. Da das Wildfleisch kaum Fettanteil enthält, wird eine geringe Menge reinen Rohspecks hinzugefügt.

TIPP: Auch hier gilt, nach abgeschlossenem Räuchervorgang reift die Wurst weiter und verliert Wasser und Gewicht, wird dadurch aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Die Wildknacker wiegen einzeln etwa 130g.

Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Hülle aus Naturdarm, zum Verzehr geeignet.

Zutaten: Wildschwein- und Rotwildfleisch, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Lactose, Dextrose, Gewürzextrakte, Guarkernmehl

Allergene Stoffe: Milch und Milcherzeugnisse; Senf und Senferzeugnisse

Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g

Hirschschinken

Der Klassiker! Unser Hirschschinken wird Sie begeistern. Wochenlange Veredelung durch Pökeln, Räuchern und Reifen haben aus bestem Fleisch der Rotwildkeule eine echte Delikatesse entstehen lassen. Genießen Sie den Schinken hauchdünn geschnitten zum Brot oder auch pur. Der Schinken ist bei Versand noch nicht ausgereift. Je nach Geschmack können Sie ihn sofort verzehren oder an einem kühlen, sauberen Ort noch weiter reifen lassen.

Wichtiger Hinweis: Nach dem Erhalt belassen Sie den Schinken bitte nicht im Vakuumbeutel sondern entfernen dies. Der Schinken wird im Netz geliefert, welches vor dem Verzehr zu entfernen ist.

Nährwerte je 100g: Energie 883 kj / 209 kcal | Fett 3,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g | Kohlenhydrate 0,5 g – davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 43,4 g | Salz 5,8 g
 

Rehschinken

Eine Rarität und wahrer Genuss! Unser Rehschinken!  Das besonders zarte Fleisch der Rehkeule wurde wochenlang  durch Pökeln, Räuchern und Reifen veredelt und zur absoluten Delikatesse. Genießen Sie den Schinken hauchdünn geschnitten zum Brot oder auch pur. Der Schinken ist bei Versand noch nicht ausgereift. Je nach Geschmack können Sie ihn sofort verzehren oder an einem kühlen, sauberen Ort noch weiter reifen lassen.

Wichtiger Hinweis: Nach dem Erhalt belassen Sie den Schinken bitte nicht im Vakuumbeutel - sondern entfernen Sie diesen. Der Schinken wird im Netz geliefert, welches vor dem Verzehr zu entfernen ist.

Nährwerte je 100g: Energie 749 kj / 179 kcal | Fett 3,3 g – davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 30,6 g | Salz 4,5 g

Wildschweinleberwurst

Unsere Leberwurst vom Wildschwein im Glas. In der klassischen Variante. Die Leberwurst besteht zu 100% aus Wildschwein und bietet einen ausgezeichneten feinen Geschmack mit angenehm würziger Note. Ein Hochgenuss im praktischem 180 g Glas.

Zutaten: Wildschweinfett 44 %, Wildschweinfleisch 30 %, Wildschweinleber 15 %, Frischzwiebeln, Speisesalz, Gewürze

Inhalt: 180g

Allergene Stoffe: keine enthalten

Lagerung: 4-7°C

Nährwerte je 100g: Energie 1710 kj / 413 kcal | Fett 41,3 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 1,6 g – davon Zucker 0,3 g | Eiweiß 9,1 g | Salz 1,43 g

Wildfleischwurst im Glas

Unsere Fleischwurst vom Wild im Glas. Vom Besten: Wildschwein-, Hirsch- und Rehfleisch sind in dieser Fleischwurst vereint. Sie hat einen ausgezeichneten feinen Geschmack mit angenehm würziger Note. Ein Hochgenuss im praktischem 180 g Glas.

Zutaten: gemischtes Wildfleisch 70 %, Fett 30 %, Knoblauch gemahlen, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze

Inhalt: 180g

Allergene Stoffe: keine enthalten

Lagerung: 4-7°C

Nährwerte je 100g: Energie 1257 kj / 303 kcal | Fett 27,4 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,4 g | Kohlenhydrate 0,3 g – davon Zucker 0,1 g | Eiweiß 14,2 g | Salz 1,78 g

Schloß Senf

Er darf in der Küche nicht fehlen. Ein hochwertiger Senf. Frisches grob geschrotetes Senfkorn mit einer würzig, pikanten Note zaubert die richtige Würze in Gerichte. Der grobe und würzige Charakter passt vorzüglich als Wurst- und Brotaufstrich, zum Grillen, zum Einlegen von Fleisch, zu Gulasch, Rouladen und Braten. Besonders herzhaft und pikant schmeckt er zu Leberwurst und ist ein Genuss zu unserer Thüringer Wildrostbratwurst!Dabei ist unser Schloß Senf ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärker, Farbstoffen und Aromen!

Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, Kalahari Salz, Zucker

Inhalt: 200ml

Allergene Stoffe: Senfschrot

Nährwerte je 100g: Energie 451 kj / 108 kcal | Fett 6,8 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 5,7 g – davon Zucker 5,7 g | Eiweiß 6,0 g | Salz 2,5 g

Preiselbeeren in Rotwein

Fruchtaufstrich mit Alkohol

Sie runden ein jedes Wildgericht ab. Die Preiselbeeren! Verfeinert mit Rotwein, ein wahrer Genuss, herrlich passend zu unserem zarten Wildfleisch. Probieren Sie es aus!

Nach dem Öffnen bald verbrauchen, kühl aufbewahren.

Menge: 110 g

Zutaten: Preiselbeeren, Zucker, 17% Rotwein, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Nährwerte je 100g: Energie 476 kj / 114 kcal | Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 27 g – davon Zucker 27 g | Eiweiß 0 g | Salz 0,2 g

In Handarbeit hergestellt nach dem Universalkochbuch des 18. Jahrhunderts...durch Kulinarische Zeitreisen Feinkost Manufaktur UG

 
 
Weiterführende Links zu "Wilderlebnis "XL2""
Allergene
Milch Ja Senf Ja
Herkunftsort
Kaulsdorf
Inverkehrbringer
Schloß Eichicht GmbH & Co. KG
Kundenbewertungen für "Wilderlebnis "XL2""
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zuletzt angesehen