
- Artikel-Nr.: EI-FLE-WEXL
Wilderlebnis XL
Mit dieser Variante verschenken Sie
- 1 Rehsalami je ca. 300 g
- 1 Hirschsalami je ca. 300 g
- 2 Wildknacker ca. 130g
- 1 Wildknackwurst ca. 300 g
- 4 Pfefferbeißer je ca. 50 g
- 1 Hirschschinken ca. 250 g
- 1 Wildschweinschinken ca. 250 g
Verschenken Sie puren Genuss im XL Format! Feinste Wurstwaren im edlen Geschenkkarton verpackt. Wählen Sie Ihre Geschenkpaketgröße und das Design aus!
Aktuell bieten wir den hochwertigen Geschenkkarton entweder im zeitlosen Design oder im Weihnachtsmotiv an. Wählen Sie selbst!
Die Ware wird auf Holzwolle gebettet und anschließend mit Seidenpapier umhüllt.
Die einzelne Ware ist vakuumverpackt und sollte nach Erhalt von dieser Verpackung befreit werden und je nach Reifewunsch kürzer oder länger kühl und trocken aufbewahrt werden.
- Wildfleisch ausschließlich aus heimischer Jagd
- hochwertig und natürlich — ohne synthetische Zusätze
- zerlegt, veredelt und verpackt von wenigen erfahrenen Personen
Pfefferbeisser
Ein idealer Snack für Zwischendurch! Sie werden vorrangig aus Muffelwildfleisch hergestellt. Dieses wird gewolft, nach bewährtem Rezept gewürzt und anschließend sanft geräuchert. Der Geschmack ist leicht pfeffrig mit leichter Chillinote. Die Wurst wird im Schafsdarm (Saitling) zubereitet.
Gewicht: ca. 50gVerzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Hülle aus Naturdarm, zum Verzehr geeignet.
Zutaten: Wildfleisch - vorwiegend Muffel, Schweinefett, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Lactose, Dextrose, Gewürzextrakte, Guarkernmehl
Allergene Stoffe: Milch- und Milcherzeugnisse; Senf- und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bis 7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1277 kj / 306 kcal | Fett 20,0 g – davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 31,6 g | Salz 3,75 g
Wildknackwurst
Unsere Wildknackwurst könnte man in einigen Regionen Deutschlands auch als Wildbratwurst bezeichnen. Sie wird aus magerem Rotwild- und Wildschweinfleisch hergestellt. Dieses wird gewolft, nach bewährtem Rezept gewürzt und anschließend sanft geräuchert. Die Wurst wird im Schweinedarm zubereitet. Sie erhalten die Knackwurst im Ring.
TIPP: Auch hier gilt, nach abgeschlossenem Räuchervorgang reift die Wurst weiter und verliert Wasser und Gewicht, wird dadurch aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Die Knackwurst wiegt etwa 330 g frisch.
Gewicht: ca. 330g
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Hülle aus Naturdarm, zum Verzehr geeignet.
Zutaten: Wildschwein- und Rotwildfleisch, Kochsalz, Gewürze (Senf), Dextrose, Gewürzextrakte, Guarkernmehl
Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulfite
Nährwerte je 100g: Energie 1650 kj / 386 kcal | Fett 29,0 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 31,3 g | Salz 3,7 g
Rehsalami
Die Rehsalami wird aus magerem Rehfleischhergestellt. Sie wird nach bewährtem Rezept gewürzt und über Buchenrauch sanft geräuchert. Da das Rehfleisch kaum Fettanteil enthält, wird eine geringe Menge reinen Rohspecks hinzugefügt. Der Rehfleischanteil beträgt dennoch 97,2 %!
Die Wurst wird im Kunstdarm zubereitet.
Hinweis: Die Salami wiegt frisch gestopft ca. 380g. Nach dem Räuchervorgang noch ca. 330g. Ab diesem Zeitpunkt reift die Wurst weiter und wiegt bei Abverkauf noch ca. 300g. Wollen Sie die Salami weiter reifen lassen wird sie weiter an Gewicht verlieren durch den stetigen Wasserverlust. Dadurch wird ihre Struktur aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Zutaten: 97,2% Rehwildfleisch, Nitritpökelsalz (= Konservierungsstoff E250, Kochsalz), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Senf
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Salami schälen und aufschneiden, Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bei +7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate < 0,1 g – davon Zucker < 0,1 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g
Hirschsalami
Hinweis: Die Salami wiegt frisch gestopft ca. 380g. Nach dem Räuchervorgang noch ca. 330g. Ab diesem Zeitpunkt reift die Wurst weiter und wiegt bei Abverkauf noch ca. 300g. Wollen Sie die Salami weiter reifen lassen wird sie weiter an Gewicht verlieren durch den stetigen Wasserverlust. Dadurch wird ihre Struktur aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Zutaten: 97,2% Rotwildfleisch, Nitritpökelsalz (= Konservierungsstoff E250, Kochsalz), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Senf
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Salami schälen und aufschneiden, Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bei +7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1315 kj / 316 kcal | Fett 22,3 g – davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g | Kohlenhydrate < 0,1 g – davon Zucker < 0,1 g | Eiweiß 28,8 g | Salz 4,6 g
Wildknacker
Unsere köstlichen Wildknacker werden aus magerem Reh- und Rotwildfleisch hergestellt. Dieses wird gewolft, nach bewährtem Rezept gewürzt und anschließend sanft geräuchert. Die Wurst wird im Schweinedarm zubereitet. Da das Wildfleisch kaum Fettanteil enthält, wird eine geringe Menge reinen Rohspecks hinzugefügt.
TIPP: Auch hier gilt, nach abgeschlossenem Räuchervorgang reift die Wurst weiter und verliert Wasser und Gewicht, wird dadurch aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Die Wildknacker wiegen einzeln etwa 130g.
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Hülle aus Naturdarm, zum Verzehr geeignet.
Zutaten: Wildschwein- und Rotwildfleisch, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Lactose, Dextrose, Gewürzextrakte, Guarkernmehl
Allergene Stoffe: Milch und Milcherzeugnisse; Senf und Senferzeugnisse
Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g
Hirschschinken
Der Klassiker! Unser Hirschschinken wird Sie begeistern. Wochenlange Veredelung durch Pökeln, Räuchern und Reifen haben aus bestem Fleisch der Rotwildkeule eine echte Delikatesse entstehen lassen. Genießen Sie den Schinken hauchdünn geschnitten zum Brot oder auch pur. Der Schinken ist bei Versand noch nicht ausgereift. Je nach Geschmack können Sie ihn sofort verzehren oder an einem kühlen, sauberen Ort noch weiter reifen lassen.
Wichtiger Hinweis: Nach dem Erhalt belassen Sie den Schinken bitte nicht im Vakuumbeutel sondern entfernen dies. Der Schinken wird im Netz geliefert, welches vor dem Verzehr zu entfernen ist.
Wildschweinschinken
Der Klassiker! Unser Wildschweinschinken wird Sie begeistern. Wochenlange Veredelung durch Pökeln, Räuchern und Reifen haben aus bestem Fleisch der Wildschweinkeule eine echte Delikatesse entstehen lassen. Genießen Sie den Schinken hauchdünn geschnitten zum Brot oder auch pur. Der Schinken ist bei Versand noch nicht ausgereift. Je nach Geschmack können Sie ihn sofort verzehren oder an einem kühlen, sauberen Ort noch weiter reifen lassen.
Wichtiger Hinweis: Nach dem Erhalt belassen Sie den Schinken bitte nicht im Vakuumbeutel sondern entfernen dies. Der Schinken wird im Netz geliefert, welches vor dem Verzehr zu entfernen ist.
Milch | Ja | Senf | Ja |