Wilderlebnis M | 2 Rehsalami - 1 Hirschsalami - 3 Wildpfefferbeißer
Wilderlebnis M
Mit dieser Variante verschenken Sie
- 1 Hirschsalami ca. 270g
- 2 Rehsalami ca. 270 g
- 3 Wildpfefferbeißer je ca. 35 g
Verschenken Sie puren Genuss! Feinste Wurstwaren im edlen Geschenkkarton verpackt. Wählen Sie Ihre Geschenkpaketgröße und das Design aus!
Aktuell bieten wir den hochwertigen Geschenkkarton im zeitlosen Design "green pearl" mit golden geprägtem Logo an. In der Weihnachtszeit kann auch ein Weihnachtsmotiv gewählt werden.
Die Ware wird auf Holzwolle gebettet und anschließend mit Seidenpapier umhüllt. Wild ist ein saisonales Produkt. Der Inhalt kann von der Darstellung auf dem Beispielfoto abweichen.
Die einzelne Ware ist vakuumverpackt und sollte nach Erhalt von dieser Verpackung befreit werden und je nach Reifewunsch kürzer oder länger kühl und trocken aufbewahrt werden.
- Wildfleisch ausschließlich aus heimischer Jagd
- hochwertig und natürlich — ohne synthetische Zusätze
- zerlegt, veredelt und verpackt von wenigen erfahrenen Personen
Beispielfoto, saisonbedingt kann Produkt abweichen.
Hirschsalami
Hinweis: Die Salami wiegt frisch gestopft ca. 380g. Nach dem Räuchervorgang noch ca. 330g. Ab diesem Zeitpunkt reift die Wurst weiter und wiegt bei Abverkauf noch ca. 300g. Wollen Sie die Salami weiter reifen lassen wird sie weiter an Gewicht verlieren durch den stetigen Wasserverlust. Dadurch wird ihre Struktur aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Zutaten: 97,2% Rotwildfleisch, Nitritpökelsalz (= Konservierungsstoff E250, Kochsalz), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Senf
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Salami schälen und aufschneiden, Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bei +7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1315 kj / 316 kcal | Fett 22,3 g – davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g | Kohlenhydrate < 0,1 g – davon Zucker < 0,1 g | Eiweiß 28,8 g | Salz 4,6 g
Rehsalami
Die Rehsalami wird aus magerem Rehfleischhergestellt. Sie wird nach bewährtem Rezept gewürzt und über Buchenrauch sanft geräuchert. Da das Rehfleisch kaum Fettanteil enthält, wird eine geringe Menge reinen Rohspecks hinzugefügt. Der Rehfleischanteil beträgt dennoch 97,2 %!
Die Wurst wird im Kunstdarm zubereitet.
Hinweis: Die Salami wiegt frisch gestopft ca. 380g. Nach dem Räuchervorgang noch ca. 330g. Ab diesem Zeitpunkt reift die Wurst weiter und wiegt bei Abverkauf noch ca. 300g. Wollen Sie die Salami weiter reifen lassen wird sie weiter an Gewicht verlieren durch den stetigen Wasserverlust. Dadurch wird ihre Struktur aber auch fester. Bestimmen Sie also selbst Ihren Reifegrad!
Zutaten: 97,2% Rehwildfleisch, Nitritpökelsalz (= Konservierungsstoff E250, Kochsalz), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Senf
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Salami schälen und aufschneiden, Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Allergene Stoffe: Senf und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bei +7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate < 0,1 g – davon Zucker < 0,1 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g
Wildpfefferbeißer
Ein idealer Snack für Zwischendurch! Sie werden vorrangig aus Muffelwildfleisch hergestellt. Dieses wird gewolft, nach bewährtem Rezept gewürzt und anschließend sanft geräuchert. Der Geschmack ist leicht pfeffrig mit leichter Chillinote. Die Wurst wird im Schafsdarm (Saitling) zubereitet.
Zutaten: Wildfleisch - vorwiegend Muffel, Schweinefett, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Lactose, Dextrose, Gewürzextrakte, Guarkernmehl
Gewicht: ca.30-50g
Verzehrhinweis: Rohes gereiftes Produkt. Verzehrfertig – keine Zubereitung erforderlich, Hülle aus Naturdarm, zum Verzehr geeignet.
Allergene Stoffe: Milch- und Milcherzeugnisse; Senf- und Senferzeugnisse
Lagerung: Trocken bis 7°C
Nährwerte je 100g: Energie 1505 kj / 362 kcal | Fett 26,7 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g – davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 30,4 g | Salz 4,83 g
| Senf | Ja |