"Herzog von Auerstedt" Rotwein

HERZOG VON AUERSTEDT trocken

Dieser Wein ist der Schlacht Napoleons bei Jena und Auerstedt 1806 gewidmet. Das Sonderetikett ist mit dem Wappen und Porträt des Marschall Davout gestaltet, der die Schlacht bei Auerstedt mit Napoleons Truppen gewonnen hat. Der Kaiser ernannte ihn deshalb zum „Duc d ´Averstedt“  „Herzog von Auerstedt“. Der Regent als Rebsorte wird erst seit Mitte der 90iger Jahre angebaut. Er ist eine Kreuzung zwischen der deutschen Weißweintraube „Diana“ (Silvaner x MüllerThurgau), die völlig unbekannt geblieben ist, und der französischen, tiefblauen Tafeltraube „Chambourcin“. Also auch in dieser Hinsicht eine deutsch-französische Abstammung.
Rebsorten: REGENT (66 %), DORNFELDER (33 %)
Weincharakteristik: kräftig dunkle Farbe; dichter, würzige Wein; im Duft Brombeere und Heidelbeere, feiner Gerbstoff im Geschmack, leicht südländischer Charakter
Essensbegleiter zu: Wildgerichten, kräftigem Käse, Rinderfilete, Hasenragout, Reh, Steinpilze und passende Käsevariationen, gekochter Schinken
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2020
Erzeuger, Abfüllung: Thüringer Weingut Bad Sulza, Gutsabfüllung
Anbaugebiet: Saale-Unstrut Herkunft / Lage: Thüringen (Auerstedt)
Bodenbeschaffenheit: Muschelkalk-Verwitterung
Weinbereitung: Maischegärung, danach Verweildauer auf der Maische, biologischer Säureabbau, Holzfasslagerung
Alkohol: 13,5 % vol
Säure: 4,2 g/l
Restzucker: 2,3 g/l 
Optimale Trinkreife: bis 2024
Trinktemperatur: ca. 18 °C
Allergene: enthält Sulfite